El país está viviendo una inflación que parece seguir en aumento, impulsada principalmente por el alza en los precios de los alimentos. De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), la papa, la cebolla y el tomate encabezan la lista de la comida que más ha subido de precio.
Comparando febrero del año pasado con el del 2022, el precio de la papa aumentó en un 16,14 %, el de la cebolla 12,94 % y el del tomate con un 12,37 %. Los alimentos que decrecieron en valor fueron la zanahoria (-3,68 %), condimentos y hierbas culinarias (-0,87 %) y carne de cerdo y embutidos (-0,70 %).
En total, la comida presenta un alza de precio del 23,30%.
¿Qué pasa con la papa?
La papa es hoy el alimento que más ha aumentado de precio en los últimos años, llegando a un alza del 142,3 %. Esto se explica por “los costos de producción, una menor disponibilidad en Santander, Cundinamarca y Boyacá para la papa criolla y la menor disponibilidad para la papa negra en Antioquia, Nariño y Cundinamarca”, según el director del Dane, Juan Daniel Oviedo.
Seguido del tubérculo está el plátano (63,4 %), la yuca (60,56 %), la carne de res (35,9 %) y las frutas frescas (33,6 %).
